Tags

, , , , , , , , , , , , , , , ,

Тази събота на гости в моята кухня беше Сандра – едно от най-усмихнатите и слънчеви същества на тоя свят. И освен всичко друго – шеф и главен готвач на сайта 1001recepti.com.

Който има 110 000 почитатели в Лицевата книга…

Т.е. тази събота в моята кухня беше на гости една млада красива дама, която готви за 110 000 души…

Задръжте лигите – първо малко предистория.

Сандра е на 24 години (нали си на толкова, бе?) и се познаваме отдавна – всъщност имахме удоволствието по едно време да работим заедно. Тогава обаче не подозирах за нейните способности, иначе нямаше да й се размине ежедневното готвене за моята скромна личност.

От няколко години е човекът, който стои зад успеха на уеб сайта 1001 рецепти, като преди това майка й пък е главен редактор на печатния вариант на едноименното списание. Нали знаете за крушата и дървото…

Всяка седмица Сандра сама подбира, пазарува, готви и снима поне по десетина рецепти за сайта си, като казва: “Никога не преписвам рецепти – всяка рецепта, която видя другаде, задължително изменям по някакъв начин, преживявам я отново, за да стане нещо мое”. Може би затова няма да намерите други такива рецепти като в 1001 рецепти.

Та бях започнал да казвам, че тази събота Сандра ни дойде на гости. Пихме чай, смяхме се и Ива я черпи със салата снежанка, ама направена с кисели краставички и орехи.

После се захванахме за работа – тя беше обещала да ме учи да правя

ШОКОЛАДОВИ МЪФИНИ С МАЙОНЕЗА

Как става тоя номер, можете да видите във видеото, което си направихме. Извинявам се предварително за качеството, това са ми първите стъпки във видео монтажа – но се разбира за какво иде реч, мисля 🙂 И ако искате рецептата – не я гледайте от видеото, че там съм забравил майонезата в списъка с продуктите накрая (нали си признах, че е за пръв път…) – вижте я по-долу в блога.

Крайният резултат, въпреки няколко издънки и многото смях, беше повече от задоволителен:

Ето и снимки:

Доволен останах и аз, и цялото семейство 🙂

За всички, дето ги мързи да гледат видеото или пък искат да си копират рецептата на Сандра, ето:

Шоколадови мъфини с майонеза

Продукти (за 15 мъфина)

За тестото:

1 майонеза (забравена във видеото)

1 ч.ч. захар

2 ч.ч. брашно

6-7 с.л. какао

2 пакетчета ванилия

1 пакетче бакпулвер

За глазурата

3 с.л. сметана

1 натурален шоколад (най-обикновен)

есенция от ром

Смесвате брашното, захарта, ванилията, бакпулвера. Добавяте водата и разбърквате. Добавяте майонезата и бъркате до получаване на гладка смес. Разсипвате получената смес във формичките и печете 20-25 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Като си изпекат, загрявате сметаната и добавяте натрошения на парченца шоколад. Бъркате докато се стопи шоколадът и добавяте есенция от ром.

С така получената глазура покривате мъфините (много е важно глазурата да е топла, а мъфините да са поизстинали – затова започнете да правите глазурата няколко минути след като извадите мъфините от фурната).

Ядете.

Това е от мен, да ви е вкусно и съвсем скоро май аз ще гостувам в кухнята на Сандра.

Пожелавам ви добра музика и още по-добра храна!

Advertisements